Scones

Scones

Ingredientes para 14 a 16 pessoas

500 g de farinha
1 Colher de chá de sal

1 Colher de sopa de fermento em pó (bem cheia)

5 Colheres de sopa de açúcar

40 g margarina
1 Chávena de leite

1 ovo (grande)

Preparação

Ligue o forno e regule-o para os 200ºC.

Numa tigela misture a farinha com o sal, o fermento e o açúcar. Derreta a margarina no micro ondas, ou sobre o lume, com o leite. Abra uma cavidade no meio da farinha e deite aí a margarina derretida com o leite e o ovo. Mexa rapidamente com uma colher de pau até os ingredientes estarem ligados. Deite a massa em montinhos, com a ajuda de uma colher sobre um tabuleiro de forno polvilhado com farinha e coza durante 10 a 15 minutos no forno.

 

Farófias

Farófias

Ingredientes:

• 175 g de açúcar ;
• 4 ovos muito frescos ;
• 1 colher de sobremesa de maisena ;
• 7,5 dl de leite ;
• 1 casca de limão ;
• canela

Confeção:

Separam-se as gemas das claras. Batem-se as claras em castelo e quando estiverem bem firmes juntam-se 50 g de açúcar, continuando a bater até se obter um preparado bem espesso e seco.
Entretanto, leva-se o leite ao lume com o restante açúcar e a casca de limão. Quando ferver, reduz-se o calor para manter apenas uma fervura suave. Deitam-se dentro colheradas do preparado de claras e açúcar. Deixam-se cozer rapidamente, voltando-as. Retiram-se as farófias com uma escumadeira e colocam-se num passador para escorrer. O leite que vai escorrendo das farófias junta-se ao do tacho. Depois dispõem-se no prato ou travessa de serviço, fundos.
Deixa-se arrefecer o leite em que as farófias cozeram e adiciona-se a maisena desfeita num pouco de leite ou de água frios e as gemas. Leva-se ao lume, mexendo sem parar para cozer e engrossar. Rectifica-se o açúcar se for necessário.
Cobrem-se as farófias com o molho e polvilham-se com canela.
Servem-se mornas ou frias.

Rabanadas de Forno

Rabanadas no forno

Ingredientes:

1 cacete ou baguete

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (medida do leite condensado)

4 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

Açúcar em pó e canela para polvilhar

Preparação:

Corte o pão em rodelas com cerca de 2 cm (2 dedos)

Disponha o pão num pirex (tabuleiro) untado com margarina

Bata no liquidificador os ovos, leite e fermento

Despeje a mistura sobre o pão

Leve ao forno até dourar

Polvilhe açúcar e canela

Bolo Bom Natal

Este bolinho é para a despedida da minha turma TIC - Aprofundamento, formação que termina hoje após 3 meses. Para todos um beijinho e obrigada pelos momentos partilhados e pela boa disposição e empenho que dedicaram.
O bolinho é de iogurte com recheio de doce de ovos e amêndoa.

Sobremesa de abóbora com amendoins

Sobremesa de abóbora com amendoins

1 litro de leite 
2 paus de canela
2 Cravinhos
0,5 Kg abóbora
Açucar q.b.
2 colheres de sopa de maisena
Amendoins a gosto

Cortar a abóbora em pedaços e pôr a cozer em água e sal.
Depois de cozida, deixar escorrer bem.
Ferver o leite com o pau da canela e os 2 cravinhos.
Depois de bem escorrida reduzi a abóbora a puré com a ajuda da varinha mágica (e parte do leite, para ajudar a desfazer).
Do litro de leite retirar um pouco para desfazer 2 colheres de sopa de farinha maisena.
Levar de novo a abóbora ao lume, adicionei o restante leite, a mistura com a maisena e açúcar a gosto.
Aguardar que levante fervura e engrosse um pouco o creme.
Depois misturar os amendoins picados no almofariz.
Colocar numa taça e polvilhar com canela em pó. Servir frio.

Bom apetite

Bolo de Chocolate

Bolo de Chocolate

Ingredientes:
4 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
2 chávenas de chocolate em pó
1 chávena de óleo
1 chávena de leite (morno)


Misturar bem todos os ingredientes, exceto o leite
Quando estiverem bem misturados, juntar o leite e misturar até obter um creme homogéneo
Deitar numa forma e levar a cozer no micro-ondas na potência máxima, durante 7 minutos
Se não quiser fazer cobertura, deixe cozer mais 2 ou 3 minutos e fica um bolo húmido e cremoso.

Torta de côco

Ingredientes:
5 Gemas
5 Ovos Inteiros
220 gr de Açúcar
80 gr de Margarina
200 gr de Côco Ralado
Confeção:
Na batedeira, bata as gemas, os ovos inteiros, o açúcar e a margarina. Quando obtiver uma mistura fofa e esbranquiçada, junte o côco ralado e volte a bater muito bem.
Deite o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal barrado com margarina e leve a forno pré-aquecido a 180º durante cerca de15 minutos. Assim que se espetar o palito e sair seco retira-se, pois não deve cozer demasiado senão parte ao enrolar.
Depois de cozida retire e desenforme a torta em cima de um  pano polvilhado com açúcar.
Enrole delicadamente e deixe arrefecer assim enrolada. Depois de fria, transfira para o prato de servir.

Tarte de côco e leite condensado

Tarte de côco e leite condensado

Ingredientes:1 rolo de massa folhada
7 ovos
1 lata de leite condensado pequena
200 gr de côco ralado
Côco ou açucar em pó para decorar

Confeção:

Estende-se a massa numa tarteira e pica-se com um garfo e reserva-se.
Batem-se os ovos inteiros muito bem, junta-se o leite condensado e por fim o côco, vai ao forno pré aquecido a 180º, durante mais ou menos 30 minutos, depende dos fornos.
Quando estiver lourinha por cima retire e deixe arrefecer, depois decore a gosto com o Côco ou açucar em pó, eu usei côco e resultou muito bem.

Torta de amêndoa com doce de gila e canela

Torta de amêndoa com doce de gila e canela

Ingredientes:

150g de miolo de amêndoa

80g de farinha

6 ovos

1 c. café de bicarbonato de sódio

150g de açucar amarelo

vaqueiro liquida q.b.

doce de gila q.b.

canela em pó q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 180º. Unte um tabuleiro rectangular com a vaqueiro liquida, forre com papel vegetal e volte a untar. Pique finamente a amêndoa e junte-a à farinha e ao bicarbonato. Bata as claras em castelo bem firme e adicione-lhes metade do açucar e continue a bater. Bata as gemas com o restante açucar e de seguida, adicione à gemada 3 colheres de sopa de vaqueiro liquida. Junte às gemas a mistura de amêndoa e farinha, envolvendo sem bater. Misture depois as claras em castelo delicadamente, e espalhe no tabuleiro. Leve ao forno cerca de 15/20 minutos (no máximo).

Desenforme a torta em cima de um pano polvilhado de açucar. Cubra a torta com doce de gila e polvilhe abundantemente com canela em pó. Enrole com a ajuda do pano e deixe ficar assim até arrefecer.

Coloque na torteira, apare as pontas (aproveite para provar!) e polvilhe com mais canela.

 

 

Torta de requeijão e canela

Torta de requeijão e canela

Ingredientes:
1 requeijão
180 g de açúcar
5 ovos
1 limão
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de canela
margarina para untar o Tabuleiro


Confeção:
Ligue o forno e regule-o para os 180°C.
Bata o requeijão com o açúcar até obter uma pasta homogénea e lisa. Continue a bater e vá adicionando os ovos um a um. Junte a raspa da casca e o sumo do limão, a farinha e a canela e misture muito bem. Pincele um tabuleiro para tortas com a margarina, forre com papel vegetal e volte a pincelar.
Deite a massa no tabuleiro e leve a cozer no forno entre 20 a 25 minutos. Volte a massa sobre outra folha de papel vegetal polvilhada com açúcar, retire cuidadosamente o papel que usou para forrar o tabuleiro e enrole cuidadosamente.
Coloque num prato de servir e, depois de fria polvilhe com canela e com açúcar em pó!

Torta de canela

Torta de canela

 

Ingredientes:200 g de açúcar Amarelo
4 ovos
2 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
1 colher (chá) de canela em pó
Açúcar branco q.b.
Confeção:Juntar as gemas e o açúcar no copo e bater bem. Misturar a farinha e a canela. Bater as claras em castelo firme. Envolver bem as claras com a ajuda da espátula. Verter para um tabuleiro, não muito grande, bem untado com manteiga. Levar a cozer em forno quente durante 20/25 minutos. Retirar e desenformar a torta sobre um pano de cozinha polvilhado de açúcar branco e canela. Enrolar a massa, enquanto quente, com o auxílio do pano.

 

Bolo de leite condensado e côco

Bolo de leite condensado e côco

Ingredientes
• 1 lata grande de leite condensado
• 8 ovos
• 1 pacote de côco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Cobertura:
• 2 colheres (sopa) de hortelã
• 1/2 chávenas (chá) de creme cheese
Modo de preparo
No liquidificador bata por 5 minutos o leite condensado, 4 ovos e 4 gemas. Junte o coco e bata rapidamente. Por último incorpore delicadamente as claras batidas em neve, farinha e fermento em pó. Com a manteiga, unte uma forma redonda (20 cm de diâmetro) enfarinhe e despeje o creme. Leve a cozer em forno baixo (160ºC), aproximadamente 45 minutos.
Cobertura: Esmague o hortelã no sumo de limão. Se preferir triture, junte o creme chesse e misture até ficar homogêneo. Sirva com o bolo.
Rendimento: 10 porções
Tempo: 45 minutos

Bolo Piratas das Caraíbas

Foi este o bolinho para a Catarina festejar o seu 13º aniversário... como não poderia deixar de ser, pois ela é fã dos piratas das caraíbas.
Espero que tenha gostado...
Um beijinho grande!

 

Bruxinha

 

Mais um  trabalho alusivo ao Halloween.

Espero que gostem, deu imenso gozo a fazer!

 

 

 

 

 

Bolo Bruxa abóbora menina

Este bolo foi elaborado para o Concurso alusivo ao Halloween, da My Cake, que está ainda em votação, basta irem à página da My Cake e no album dessas fotos fazerem um like. Para quem já votou o meu obrigada... beijinhos

Bolo dos ursinhos e borboletas

A mãe da Maria pediu-me um bolinho para o 8º aniversário da filhota... ele aqui está!
Bolo de iogurte com pepitas de chocolate e o recheio é de queijo mascarpone com creme de chocolate e avalãs.
Espero que qu gostem...
Um beijinho grande para a Maria

Este foi o bolinho de aniversário para a minha irmã...
Bolo de baunilha com recheio de queijo mascarpone e frutos vermelhos
Muitos parabéns pelas 46 primaveras e espero que tenham gostado.
Beijinhos..